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臭氧滅菌柜的殺菌原理

發(fā)布時間： 2011-05-13　　點擊次數(shù)： 2980次

臭氧滅菌柜殺菌原理
臭氧滅菌柜理的研究，有多種理論和見解。目前大多同意以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)殺菌作用。臭氧首先作用于細胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，導致細胞溶解、死亡。研究者用電子顯微鏡拍到霉菌孢子原形質(zhì)膜上的空洞，這種理論與臭氧殺菌效果取決于濃度C與時間T的乘積CT值和高濕度下細胞膜變薄殺滅率提高的實際效果比較符合。而臭氧滅活病毒則認為是氧化作用直接破壞其核糖核酸RNA或脫氧核糖核酸DNA物質(zhì)而完成的。

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